Nguyên liệu
340g thịt bò thăn 10 gram bột ngô 5 gram đường 5ml rượu 30ml nước tương 15ml dầu hào 5ml dầu mè 30ml dầu thực vật 30 gram gừng 2 tép tỏi 2-3 trái ớt 1 gốc hành lá
-
1
Hành lá rửa thật sạch, xắt khúc dài khoảng 3-4cm. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ. Hành cạo sạch vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành sợi nhỏ.
-
2
Thịt bò rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái mỏng.
Cho thịt bò vào bát, thêm bột ngô, nước tương, dầu hào rồi trộn thật đều, để thịt bò thấm khoảng 15 phút rồi
-
3
Đổ chút dầu vào chảo, để dầu nóng rồi bạn cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, xào nhanh đến khi thịt bò chuyển màu nâu thì xúc thịt bò ra để riêng.
Cho gừng, tỏi và bẻ đôi ớt, xào nhanh để dậy mùi.
Sau đó, bạn đổ thịt bò vào một lần nữa, xào cùng hỗn hợp tỏi, gừng cho thấm mùi thơm, nêm nếm lại gia vị rồi bắc ra ăn nóng.
Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong những bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam. Thịt bò là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, hương vị lại rất thơm ngon. Món thịt bò xào được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, cách xào thịt bò ngon không phải ai cũng nắm được. Có nhiều kiểu xào thịt bò như xào thịt bò với hành tây, với hoa thiên lý, với nấm, đậu đỗ... Món thịt bò xào hành gừng tuy giản đơn, làm nhanh nhưng lại rất thơm ngon, vị cay nhẹ, thơm phức khiến ai cũng muốn thử ngay!
Bạn nhớ phải ướp thịt bò trước khi xào để thịt bò thấm gia vị cho đậm đà hơn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món bò xào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
